Beer&Chicken azaz sörös dobozon üldögélő csirke recept

Ezt a receptet is nagyon sokan elkészítették én is több helyet néztem meg mire megalkottam a saját verziót! Nagyon vicces, ahogy üldögél a csirkénk a sörön, de még annál is nagyobb öröm az íze, amikor elkészül.

Hozzávalók:

·         egész csirke (1-1,5kg)

·         1-2db chili paprika

·         1 fél literes dobozos sör

·         Kb. 3-4 evőkanál ketchup

·         1 evőkanál szójaszósz

·         1 evőkanál nádcukor v. barna cukor

·         Kevéske füstölt fűszerpaprika (vagy sima)

·         1 fél lime

·         Só

·         Bors

Elkészítés:

Összekeverjük a pácot egy edényben, és alaposan meg sózzuk, borsozzuk. Ezzel bedörzsöljük a csirkénket kívülről, én belülről csak megsóztam. Legalább 30 percet állni hagyjuk.

Addig sörözünk! Ez a következő lépésünk! Kb. a felét hagyjuk meg a sörnek, dobozában persze.

Csirkénket a pihentetés után ráültetjük és sütőbe tesszük.  Sütő alsó sütés és legalulra rakjuk, amúgy se nagyon férne be máshogy. És mivel áll, vagyis ül a csirkénk, alulról nagy hőt kell kapnia, hogy jól, megsüljön.  Belül párolja szaftosan puhára a sörünk, kívül pedig gyönyörű pirosra, ropogósra sül.

Kb. 170 fokon kell sütni, mert a külseje nagy lángon megéghet. 40-50 perc múlva nézni kell és egy hús tűvel meg is szúrhatjátok jó e már. Légkeveréssel is lehet sütni alsó felső sütéssel, de én hagyományos gáztűzhelyben sütöttem és nagyon, de nagyon finom lett. Aki nem hiszi, járjon utána…

Ja, mi petrezselymes krumplival  és káposzta salátával ettük.