Igazi olasz paradicsomleves recept tortellinivel, spenóttal, bazsalikommal

Szóval a várva várt nagyon egyszerű és gyors recept! Házi paradicsomléből készült, friss spenóttal, bazsalikommal, egy kevéske darált husival és bár lehetne házi tortellinivel… most megfelelő hozzá a bolti is. Tényleg nagyon egyszerű, de mégis más, mint a többi! Ja és persze nagyon finom! Itthon megmondta párom nem hajlandó más féle paradicsomlevest ezek után elfogadni csak ezt!  Tartalmas, nagyon finom ízek találkoznak ebben a levesben! Na de akkor lássuk!

Hozzávalók:

·         1ek olaj

·         1 db vöröshagyma

·         25-30 dkg darált hús

·         7,5 dl paradicsomlé

·         1l húsleves alap lé (1l vízbe 2 db húsleves kocka is megteszi)

·         1 csomag tortellini

·         friss bazsalikomlevelek (8-10 levélke kb.)

·         80-100g friss spenót levelek (mi bolti bébi spenótot használtunk, de bármilyen megfelel, csak friss legyen)

·          markáns ízű sajt a tetejére (parmezán, grana padano, vörös cheddar)

·         só, bors, cukor vagy édesítő, fokhagyma

Elkészítés:

Egy mélyebb edénybe olajat melegítünk, hozzá adjuk az apróra vágott hagymát majd rá a darált husit, mint egy ragu alapnál. Sózzuk, borsozzuk és fokhagymát nyomunk bele. 

Ha kifehéredett a husink a bazsalikom leveleket éppen csak megtörve bele dobáljuk. Isteni a friss bazsalikom illata és íze. A szárított társa meg se közelíti. Felöntjük egyszerre a leves alap lével és a paradicsomlevünkkel. Most ízesíti, mindenki olyanra-amilyenre szereti. Pici cukor vagy édesítő, só, bors ismét. Ezt így kb. 15percig főzzük. Ha forr a leves, a husinak ennyi idő elég is volt, mehet bele a spenót levél megmosva egyben, és a tortellini is. És amint megfőtt a tésztánk készen is vagyunk! Tetejére friss bazsalikomot és egy kis reszelt sajtot tettünk! Nagyon nagy kedvenc lett! Sajnos a képek nem lettek most olyan szuperek, mert pont elkérték közben a szuper fényképezőnket így telefonnal lett fotózva! De a lényeg látszik rajta és a receptet is szeretettel küldöm! Tényleg próbáljátok ki! Aztán fotózzátok le és küldjétek el!

A gyerekek amúgy is oda vannak a darált husiért, paradicsomlevesért, de ez azért mégse a ragacsos töménytelenül cukros püréből készült változat! Tuti, hogy ezt a kombinációt is imádni fogják!