Mennyei póréhagyma krém leves recept!

Mennyei póréhagyma krém leves recept

Most az idő is kedvez valami „nyelegetős” leveshez! És nagyon olcsón hatalmas póréhagymához jutottam ezt kiegészítjük egy kis alap lével, tejszínnel, vajjal, 2szem krumplival és készen is vagyunk!

Íme, a recept:

·          8-10dkg jó minőségű vaj

·         1 szép nagy póréhagyma

·         2szem krumpli

·         2dl főző tejszín

·         só, bors, szerecsendió

·         6-7 dl alapél (lehet kockából is)

Elkészítés:

Jó minőségű vajat olvasztunk fel és pirítunk is rajta hogy élénk színe legyen, az íz anyagok ekkor jönnek elő. Ha megvagyunk, kb. a felét félre tesszük. Ez megy majd a tetejére tálaláskor! A megtisztított póréhagymát és a külső buroktól és erős zöld részétől megfosztott zsenge hagymát felkarikázzuk. Aki szeretné még hagymásabbra egy vöröshagymát is mellé apríthat. De én az igazi póréhagymás ízt szeretem! A krumplikat meghámozzuk, összevágjuk. Ez is rá megy a vajra a hagymával együtt. Pirítjuk, fűszerezzük, majd az alap lével felöntjük, és addig főzzük, amíg a krumplink meg nem főtt teljesen.

Ha ezzel meg vagyunk, bot mixerrel turmixszoljuk, még ízesítjük, és ekkor megy bele a tejszín 1,5-2dl főzőtejszín. 

Visszatesszük lassú tűzön és tálalhatjuk! Tetejére csurgatunk az olvasztott vajból és picit megborsozzuk. Aki szeretné természetesen krutonnal, sajttal, pirított baconnel is tálalhatja.